En un entorn dissenyat per a la formació en fleca i pastisseria ofereixo tallers perquè aprenguis a elaborar pans i brioixeria seguint els processos naturals de barreja d’ingredients, formació, fermentació i cocció. Seràs capaç d’analitzar, comprendre i fer un bon ús d’elements clau com ara la temperatura ambient, l’aire i la humitat, els temps de repòs o els temps i temperatures de cocció i com tots ells afecten el resultat dels productes que obtens. 

  • 1
  • 2

Si continues utilitzant aquest lloc acceptes l'ús de cookies. més informació

La configuració de cookies d'aquesta web està programada per "permetre cookies" i així oferir-te la millor experiència de navegació possible. Si segueixes utilitzant aquesta web sense modificar la teva configuració de cookies o fas clic a "D'acord" estaràs donant el teu consentiment.

Tancar